В Калининградском морском рыбопромышленном колледже прошел третий чемпионат по технологии и сервису Екатерина НИКОЛАЕВА
Наталья Горбачева
В минувшую пятницу по клубу Калининградского морского рыбопромышленного колледжа витали умопомрачительные запахи! Под ароматы свежего огурчика, петрушки, лимона и бог его знает чего еще соревнуются в умении быстро и вкусно готовить студенты технологического отделения. - Помимо таких масштабных чемпионатов для студентов мы обязательно проводим выставки и конкурсы, - поясняет Раиса Гузнякова, преподаватель специальных дисциплин технологического отделения Калининградского морского рыбопромышленного колледжа. Ведь в подобных состязаниях цель проста: закрепление учащимися на практике полученных знаний. Кроме того, мы, преподаватели, и в такой форме стараемся привить юношам и девушкам любовь к делу, которое они выбрали, надеемся, на всю жизнь. . Поддерживает коллегу Раиса Комиссарова, мастер производственного обучения технологического отделения колледжа (к слову, Раиса Ивановна заслуженный мастер производственного обучения РФ. - Авт.):

Пока говорили о потенциальном победителе, мимо нас пронесли на огромных блюдах, демонстрируя жюри и зрителям, несколько шедевров: заливное, где использованы цвета российского флага, карамель, сочетающую в себе удивительную форму и наверняка нежный вкус. Болельщики не скрывают эмоций: - Угощать когда будете? Лидерами третьего чемпионата стали такие команды и участники: - Павел Бобринский победил в номинации «Тематический стол", а Дмитрий Зеленов - «Охотничий стол". - в номинации «Быстрые, ловкие, находчивые" первой стала команда «Золотые пирожки", капитан - Александр Шимко. «Лучшее блюдо" - команда «Шеф", капитан- Евгений Солуянов, «Лучшая презентация" - команда «Расстегай", капитан - Дарья Лют. - В конкурсе между третьим и четвертым курсом первенство одержала команда третьекурсников - за находчивость, смекалку и творчество. Так что мы теперь знаем, у кого из студентов щедрая душа! Жаль, что корреспондентам не всегда можно дождаться финала подобных чемпионатов - фаршированный судак выглядел так аппетитно...

- За десять лет существования нашего отделения мы создали не только настоящую учебно-производственную базу технологического отделения в колледже, но и выпустили немало отличных технологов, которые нашли себя. Кстати, юношей, которые после обучения уходят в армию, эта специальность здорово выручает - они работают поварами в столовых, и неплохо справляются. Ежегодно технологическое отделение колледжа выдает дипломы свыше 50 выпускникам. И все они, как правило, трудоустраиваются. В чем секрет? - Нет здесь никаких секретов! уверяет Раиса Комиссарова. – Во-первых, руководство колледжа неслучайно приняло решение готовить специалистов не только для работы на судах, но и для ресторанов, кафе, гостиниц.

Связано это с потребностями рынка труда: в Калининграде технологи, пищевики очень нужны. Во-вторых, колледж активно работает со многими ресторанами и гостиницами, где наши студенты проходят практику. А там, где наш будущий выпускник стажируется, он зачастую находит свое постоянное место работы. До завершения чемпионата еще много времени. Спрашиваем у Раисы Комиссаровой, знает ли она, кто победит? - Победителем станет тот, кто готовит с душой! Хотя, конечно, я понимаю, что такое объяснение мало что дает. Выиграет та команда, члены которой хорошо учатся, аккуратны, уверены в себе, своих знаниях, кто приглашает к столу с улыбкой.